การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ประกาศความพร้อมจัดงาน “เทศกาลอาหารเพื่อการท่องเที่ยว แบบถึงราก ... ถึงโคน” ครั้งแรกของไทย ชูอาหารไทยในรูปแบบ Gastronomy ภายใต้แนวคิด “Thailand Live Gastronomy” พร้อมอาหารถิ่นขึ้นชื่อจาก 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ ต่อยอดอาหารไทยด้วยวัฒนธรรมสร้ างสรรค์ เปิดประตูสู่แหล่งท่องเที่ยวไทย 25-27 สิงหาคมนี้      ณ ซอย 7 สยามแสควร์ โดยได้รับความร่วมมือในการเอื้ อเฟื้อสถานที่จัดงานจากสำนั กงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

           นายยุทธศักดิ์  สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่ งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า “รัฐบาลมีนโยบายให้ความสำคัญกั บการเร่งพัฒนาเศรษฐกิ จของประเทศให้เติบโตด้วยอุ ตสาหกรรมการท่องเที่ยว เพื่อเพิ่มขี ดความสามารถทางการค้าของประเทศ ซึ่ง ททท. ได้เล็งเห็นถึงแนวทางการกระตุ้ นส่งเสริมและยกระดับบริการด้ านการท่องเที่ยวไทย โดยการนำอาหารไทยท้องถิ่นที่เป็ นหนึ่งในวัฒนธรรมชองชาติ มีวัฒนาการ มีเรื่องราวของชุมชน มีศิลปวัฒนธรรม มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงให้ เหมาะกับยุคสมัยตลอดเวลา พัฒนาให้เป็นสินค้าทางการท่ องเที่ยวที่สำคัญและสร้างแรงดึ งดูดต่อนักท่องเที่ยวทั้ งชาวไทยและต่างประเทศ ให้เดินทางไปชิมอาหารยังแหล่ งผลิตโดยตรง รวมถึงได้สัมผัสเรียนรู้วั ฒนธรรม วิถีความเป็นไทยตามภูมิภาคต่างๆ ของประเทศไทยอีกด้วย”

           ทั้งนี้ งาน “Thailand Live Gastronomy” เทศกาลอาหารเพื่อการท่องเที่ยว แบบถึงราก ... ถึงโคน           มีกำหนดจัดขึ้นตั้ งแต่วันที่ 25-27 สิงหาคม 2560 เวลา 11.00 - 21.00 น. ณ สยามสแควร์ ภายใต้แนวคิด “Thailand Live Gastronomy” (Flavors to the world) ยกขบวนอาหารถิ่นขึ้นชื่อจาก 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ จัดแสดงวัฒนธรรมทางด้านอาหารที่ หลากหลาย แต่ยังคงซึ่งอัตลักษณ์ท้องถิ่ นไทย ที่มีวัตถุดิบสำคัญในเฉพาะพื้ นที่นั้นๆ สำหรับกิจกรรมไฮไลท์ในงาน อาทิ

-          หมู่บ้านชาวประมง Seafood จับเอง ขายเอง อาหารทะเลจากหมู่บ้ านชาวประมงภาคใต้ที่ส่งตรงมาให้ รับประทานกันแบบสดๆ

-          The Original ต้นสายความอร่อย การคัดสรรต้นสายความอร่อยร้ านอาหารดัง 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ

-          ร้อยเอ็ดเจ็ดย่านความอร่อย Food Street อร่อยชิม ริมทาง อาหารริมทางสุดอร่อยร้อยเอ็ ดเมนูคัดพิเศษ จากเจ็ดย่านความอร่อยชื่อดังทั่ วกรุงเทพฯ

-          Thailand Signature ต้นตำรับ แห่งความภาคภูมิใจ พบกับ 6 อาหาร ซิกเนเจอร์ดังของคนไทย อาทิ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ส้มตำ แกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น และต้มข่าไก่ รวมถึงการโมดิฟายตุ๊กตุ๊กเป็น Food Truck

-          Gastronomy Innovation การโชว์สาธิตการทำอาหารไทยด้ วยนวัตกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง สุดยอดอาหาร ด้วยศาสตร์และศิลป์ จากเชฟผู้เชี่ยวชาญด้าน Molecular Gastronomy

-          Fruit shop ผลไม้จากชาวสวน เรายกสวนมาไว้ที่สยาม พบกับผลไม้ไทยนานาชนิดจากชาวสวน ทั้งสดจากไร่และแปรรูป

-          Organic Food คุณภาพที่มาพร้อมสุขภาพ สินค้าเกษตรคุณภาพจากเครือข่ ายเกษตรกรรุ่นใหม่

-          All about rice ความอร่อยหลากหลาย กับเมนูข้าว ทั้งจำหน่ายข้าวสารไทยและเมนูข้ าว

นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมการแสดง อาทิ ศิลปะการต่อสู่ไทย และการแสดงของศิลปินชื่อดัง และกิจกรรมที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย 

           ผู้สนใจสามารถร่วมชม ชิม ช้อป แชร์ ได้ในงาน “Thailand Live Gastronomy  โดยขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 1672 เบอร์เดียวทั่วไทย หรือเว็บไซด์ www.tourismthailand.org/ thaifest