ท่องเที่ยวไทยแรงไม่ตกหลังยอดนั กท่องเที่ยวไทย-เทศพุ่งต่อเนื่อ ง ด้านผู้ประกอบการท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอาหาร และ บริการ เร่งปรับตัวรับจำนวนนักท่องเที่ ยวและการแข่งขันในธุรกิจที่เพิ่ มขึ้น ส่งผลยอดผู้เข้าร่วมชมงานฟู้ดแอ นด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2017 (Food & Hotel Thailand 2017) งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารแล ะบริการพรีเมี่ยมระดับนานาชาติ พุ่งกว่า 30,000 คน และ คาดมูลค่าการค้าในงานสูงแตะ 4,500 ล้านบาท
นายสนั่น อังอุบลกุล รองประธานสภาหอการค้าแห่งประเทศ ไทย กล่าวถึงการเติบโตของอุตสาหกรรม การท่องเที่ยวไทยว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของไทยนั บเป็นหนึ่งในรายได้หลั กของประเทศที่ยังมีการเติบโตอย่ างต่อเนื่อง ซึ่งกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬ าคาดว่าในปี 2560 ประเทศไทยจะมีรายได้จากการท่องเ ที่ยวเพิ่มขึ้นประมาณ 8.17% หรือ 2.71 ล้านล้านบาท เป็นรายได้จากนักท่องเที่ยวต่าง ชาติประมาณ 1.78 ล้านล้านบาท โดยในครึ่งปีแรกมีนักท่องเที่ยว ต่างชาติเดินทางเข้ามาท่องเที่ย วในประเทศไทยแล้วประมาณ 16.8 ล้านคน คิดเป็นรายได้ประมาณ 852 พันล้านบาท คาดว่าในช่วงครึ่งปีหลังโดยเฉพา ะในไตรมาสที่ 4 ซึ่งเป็นฤดูกาลท่องเที่ยวของไทย จะมีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ ามาเพิ่มขึ้นทำให้คาดว่าจำนวนแล ะรายได้จากการท่องเที่ยวที่ คาดการณ์ไว้เป็นไปตามเป้าหมายอย่ างแน่นอน
โดยการที่จำนวนนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นนั้นส่งผลดีต่อธุรกิจที่เกี่ ยวเนื่องไม่ว่าจะเป็นธุรกิจโรงแ รม ร้านอาหาร และ ธุรกิจบริการด้านการท่องเที่ยว ทำผู้ประกอบการในธุรกิจเหล่านี้ ต้องมีการปรับตัวและพัฒนาศักยภา พในการให้บริการเพื่อรองรับจำนว นนักท่องเที่ยวและการแข่งขันที่ เพิ่มขึ้น ดังนั้นการเข้าร่วมงานฟู้ดแอนด์ โฮเทล ไทยแลนด์ 2017 จึงนับว่าสำคัญอย่างยิ่งต่อการพั ฒนาและเรียนรู้แนวทางการดำเนิ นธุรกิจใหม่ ผลิตภัณฑ์ใหม่ และ ทักษะใหม่จากผู้เชียวชาญ ทั้งยังได้แลกเปลี่ยนด้านการค้า และการเจรจาธุรกิจกับบริษัทชั้น นำระดับโลกอีกด้วย
ด้านนายจัสติน พาว ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ยูบีเอ็ม บีอีเอส จำกัด กล่าวถึงการจัดงานว่า งานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2017 เป็นงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาห ารและบริการพรีเมี่ยมระดั บนานาชาติที่มีความยิ่งใหญ่ระดั บภูมิภาค โดยการจัดงานจะจัดขึ้นระหว่างวั นที่ 6-9 กันยายน 2560 และ ในครั้งนี้การจัดงานมีความพิเศษ กว่าที่ผ่านมาเพราะเป็นการฉลองค รบรอบ 25 ปี จึงมีความยิ่งใหญ่และเติบโตกว่า ทุกครั้งของการจัดงานถึง 12% มีจำนวนผู้เข้าร่วมจัดแสดงงานเพิ่ มขึ้น 18% หรือกว่า 390 ราย จาก 30 ประเทศทั่วโลก และ 7 พาวิลเลี่ยนใหญ่จากประเทศเบลเยี่ยม จีน เยอรมัน ญี่ปุ่น แอฟริกาใต้ ไต้หวัน และ สหรัฐอเมริกา บนพื้นที่จัดแสดงงานกว่า 18,000 ตรม. ของศูนย์นิทรรศการและการประชุมไ บเทค บางนา สำหรับผู้เข้าชมงานนั้นคาดว่าปี นี้จะมีนักธุรกิจชาวไทยและต่างป ระเทศที่อยู่ในอุตสาหกรรมสนใจเข้ าชมงานกว่า 30,000 คน และ สร้างมูลค่าการค้าและการเจรจาธุ รกิจกว่า 4,500 ล้านบาท
สำหรับไฮไลท์สำคัญของการจัดงานฯ ในปีนี้ประกอบด้วย พาวิลเลี่ยนใหม่จากประเทศเบลเยี่ยม เยอรมัน และ แอฟริกาใต้ การเปิดตัว 22 ผลิตภัณฑ์ใหม่ของโลก 12 ผลิตภัณฑ์ใหม่ของอาเซียน และ 38 ผลิตภัณฑ์ใหม่ของไทย พร้อมกิจกรรมการแข่งขันจัดโต๊ะอ าหาร (5 Courses Western Table Set Up Competition) การประกวดไวน์และสัมมนาไวน์จากผู้ เชี่ยวชาญ (International Wine Challenge Judges Panel and Thai Wine Master Class) เบียร์พาวิลเลี่ยนและการอบรมครา ฟต์เบียร์ และ การแข่งขันวาดลวดลายศิลปะบนถ้วย กาแฟ (Thailand National Latte Art Championship 2018) เพื่อหาตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขั นระดับโลก
นอกจากนั้นยังมีกิจกรรม การประชุม และ สัมมนาจากสมาคม และการแข่งขันและองค์กรทั้งไทยแ ละต่างประเทศ เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้ ประสบการณ์ ฝึกฝนทักษะ และ รับทราบถึงแนวโน้มทิศทางของอุตส าหกรรม อาทิ งานประชุมประจำปีสมาคมโรงแรมไทย ครั้งที่ 19, สัมมนาสมาคมภัตตาคารไทย, การแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 ค้นหาสุดยอดเชฟไทยระดับโลก ฯลฯ ทั้งนี้เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้นำ มาปรับใช้ในการดำเนินธุรกิจได้ อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
